Các Món Đặc Sản Miền Tây Có Đặc Sản Gì? 15 Đặc Sản Miền Tây Mua Làm Quà

Bạn có biết, miền Tây đâu có cảnh quan tuyệt sắc, nơi đây còn là một thiên đường ẩm thực phong phú và mới lạ. Với thế mạnh về đất đai và nguồn nước, Tây Nam Bộ sở hữu riêng cho mình nhiều loại thực phẩm đa dạng từ lúa gạo, cá tôm, rau xanh và trái cây, người dân nơi đây luôn sáng tạo ra nhiều món đặc sản miền Tây Nam Bộ không nơi nào có. Cùng vietnamaviation.vn tìm hiểu các món ngon chỉ có ở miền Tây nào bạn!

Người ta hay gọi món bánh canh Vĩnh Trung là bánh canh Khmer. Món bánh canh này trở thành đặc sản của vùng Thất Sơn - An Giang - Tây Nam Bộ là vì sợi bánh của món ngon này gần giống bánh phở, nhưng mềm dai và trơn tuột hơn, được làm từ gạo Neang Nhen - gạo của người Khmer thơm ngon và có sản lượng không nhiều mỗi năm.

Bạn đang xem: Các Món Đặc Sản Miền Tây Có Đặc Sản Gì? 15 Đặc Sản Miền Tây Mua Làm Quà

Nước lèo của món bánh canh Vĩnh Trung có vị ngọt tự nhiên vì được hầm từ cá đồng, xương gà, xương heo và tôm. Với sợi bánh canh tự làm từ loại gạo đặc biệt của người Khmer cùng nước cùng ngọt thanh chất lượng, nên bánh canh Vĩnh Trung được xem là món đặc sản chỉ có vùng Thất Sơn - An Giang mới có.

Đây là món đặc sản hiếm ai biết ở miền Tây Nam Bộ, bún gỏi dà thường thấy nhiều nhất ở Sóc Trăng. Theo như chia sẻ của dân địa phương, thì món bún này có nguồn gốc từ gỏi cuốn tôm thịt, với gỏi cuốn các nguyên liệu sẽ được gói gọn trong tấm bánh tráng gạo. Nhưng ở bún gỏi dà, các nguyên liệu được cho vào tô và chan nước lèo riêng.

Ngoài các nguyên liệu giống gỏi cuốn tôm thịt, bún gỏi dà được bổ sung thêm dừa nạo và hột vịt lộn. Điểm đặc biệt nhất của món bún lạ này chính là nước lèo. Nước hầm từ xương có vị chua chua của me và hương thơm đặc trưng của tương hột, thường được chan chung với bún hoặc để riêng.

Các bạn có thể thêm nước cốt tắc, một ít ớt và rau sống để tăng phần đầy đặn cho tô bún, giúp tô bún thêm dậy vị.

Các loại cá mùa nước nổi là nguyên liệu chính làm nên loại mắm này, thường là cá lóc và cá linh. Đây là loại mắm do người Khmer sáng tạo và làm nên. Mắm bò hóc của dân tộc Khmer được làm sạch, nêm nếm gia vị, được ủ với muối - gạo trong 4-6 tháng trước khi ăn. Mắm bò hóc có mùi thơm của cá tươi lên men và mùi hương gạo thanh tao. Ngoài lớp mắm chất lượng, thứ làm bao tín đồ ẩm thực đổ gục chính là nước mắm đặc sánh, đây chính là tinh hoa của cả hủ mắm.

Xem thêm: operating system la gi

Ở nhiều tỉnh miền Tây Nam Bộ, người ta thường dùng mắm bò hóc để làm nước chấm món cuốn, để làm gia vị cho các món ăn và đây là một nguyên liệu không thể thiếu trong món lẩu mắm huyền thoại của miền Tây Nam Bộ.

Cà na là một loại quả dại xuất hiện nhiều nhất ở miền Tây vào các tháng 8-9 hàng năm. Trái cà na nhỏ, có vỏ màu xanh mịn, mỗi trái chỉ dài tần 2 đốt ngón tay, hình dáng tròn dài.

Cách ăn cà na rất đơn giản, chỉ cần rửa sạch rồi đập dập và chấm cùng muối ớt là ngon số một. Cà na có vị chua xen lẫn vị chát, lâu lâu lại thoang vị hơi the nhẹ. Cà na không chỉ dùng để ăn sống, loại quả này đập dập sau đó xóc với muối ớt và đường cũng ngon.

Với những ai thích ăn nhiều nhiều món lạ hơn, bạn có thể dùng cà na để sên với đường, ngâm chua ngọt cũng ngon hết ý. Dù chỉ là một loại quả dại chỉ xuất hiện vào mùa lũ đến, nhưng cà na đối với trẻ con miền Tây là một thức quà vặt ngon và đặc sắc nhất.

Xem thêm: quyền lực là gì

Bồn bồn là một loại cây mọc dại, thường xuất hiện nhiều vào tháng 6 đến tháng 11. Ngoài cái tên bồn bồn giản dị, bạn còn thể nghe người ta gọi nó là thủy hương. Bồn bồn có lá xanh gốc trắng, rễ thả nổi, thường mọc trên cánh đồng chua, trên mặt trước có nhiều phèn mặn.

Phần được tận dụng nhiều nhất của bồn bồn là phần lõi nón của phần ngon. Đây cũng là một loại cây mọc dại ở miền Tây Nam Bộ, nhưng không chỉ ăn ngon còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe con người. Món ngon này được xếp vào hàng rau dưa, khi ăn vào có vị ngọt thanh, giòn nhẹ.

Bồn bồn được người dân miền Tây tận dụng để cho ra đời nhiều món ngon như bồn bồn muối chua, gỏi bồn bồn tôm thịt, canh chua bồn bồn nấu với lươn, bồn bồn xào tôm,...