Lạp xưởng tươi Cần Đước- không chỉ là món ăn, đó còn là thương hiệu. Nhắc đến Cần Đước- Long An, chắc hẳn những người “sành ăn” sẽ không thể quên được hương vị khó quên của lạp xưởng. Điểm đặc biệt là lạp xưởng Cần Đước làm hoàn toàn theo lối thủ công, tận dụng ánh sáng tự nhiên làm khô trong quá trình lên men. Nhờ vậy bạn sẽ nhận ra ngay vị chua ngọt đặc trưng cực hấp dẫn mà không nơi nào có được. Nếu đã “nghiện” món ăn này, vietnamaviation.vn chỉ ngay cho cả nhà cách làm lạp xưởng tươi cần đước cực dễ dưới đây nhé!
Nguyên liệu
Thịt nạc heo: 2kgMỡ heo: 0,5kgĐường cát: 200gMuối: 50gRuột heo khô: 5gRượu Mai Quế Lộ: 150mlRượu trắng: 4 ốngHạt tiêu: 2 thìa nhỏBạn đang xem: Cách Làm Lạp Xưởng Tươi Cần Đước Chua Ngọt Chuẩn Vị, Ăn Không Lẫn Vào Đâu Được
Hướng dẫn chi tiết cách làm lạp xưởng tươi cần đước
Trước tiên, bạn làm sạch mỡ heo bằng nước muối thật kỹ. Sau đó bạn để cho mỡ ráo nước rồi thái thành hạt lựu. Tiếp sau, bạn trộn cùng đường, rồi đem mỡ đi phơi nắng trong khoảng 1 ngày. Còn với thịt heo nạc, bạn cũng rửa sạch nhưng sau đó đem xay nhuyễn. Bạn cho rượu Mai Quế Lộ vào trộn đều với thịt nạc nhuyễn. Tiếp đến khi mỡ được phơi nắng thì bạn trộn đều với thịt nạc. Cho muối và hạt tiêu vào nhào thật kỹ.
Với cách làm lạp xưởng tươi cần đước ở trên, các chị em dễ dàng thực hiện mà thành quả cũng không tồi chút nào phải không. Muốn có thực phẩm ngon và sạch thì các nàng chịu khó một chút đảm bảo vệ sinh an toàn cho cả gia đình nhé!
Mẹo chọn nguyên liệu tươi trong cách làm lạp xưởng tươi cần đước
+ Với thịt heo: bạn chọn thịt tươi là tốt nhất, chọn phần thịt đùi hoặc mông vì thịt dẻo, ráo lại có ít gân. Bề mặt không bị nhớt, dính tạp chất, không bị rỉ nước. Thịt có màu hồng, đỏ tươi chứ không có màu đỏ bầm, tái nhợt, có mùi lạ.
Xem thêm: rsv là gì
+ Với mỡ heo: bạn chỉ nên sử dụng khoảng 20% vì dùng quá nhiều cũng không tốt cho sức khỏe. Mỡ có tác dụng tăng độ bóng, kết dính, tạo độ nhớt giúp việc nhồi ruột dễ dàng hơn, tăng thời gian bảo quản cho lạp xưởng.
+ Với ruột: bạn không được chọn ruột có mùi ôi, lạ, dấu hiệu của mùi chua.
Nếu thích các món ngon từ lạp xưởng, bạn có thể học cách làm gà cuộn lạp xưởng hoặc đậu cove xào lạp xưởng siêu hấp dẫn nhé!
Các bạn nhớ ủng hộ các công thức ngon từ Ẩm Thực Gia Đình bằng cách Like hoặc giới thiệu cho bạn bè nhé!
advertisement
Xem thêm: ach coin là gì
Bình luận về công thức này?
Bình luận về công thức Học trọn vẹn “bí quyết” có 1-0-2 cách làm lạp xưởng tươi cần đước ngon
Post navigation
Nắm trọn “bí kíp” những cách chế biến lạp xưởng tươi giữ được lâu nhất
Học “tuyệt thế bí kíp” cách làm lạp xưởng tươi đài loan ngon nhất
Công thức mới
Há cảo đậu phụ củ sen- thêm một trải nghiệm “đỉnh của chóp” ai cũng mê
Hôm nay 11:30
Những mẹo nhà bếp hữu ích cho gia đình
Hôm qua 11:31
Những mẹo nhỏ nhà bếp giúp công việc nội trợ đơn giản hơn trăm lần
5 BỮA SÁNG EAT CLEAN HOÀN HẢO CHO MỌI THỰC ĐƠN
Thực đơn hàng ngày trong 1 tháng cho gia đình, khỏi lo nghĩ hôm nay ăn gì
Yêu nội trợ
Tối nay ăn gì
Há cảo đậu phụ củ sen- thêm một trải nghiệm “đỉnh của chóp” ai cũng mê
Hôm nay 11:30
Cách làm chả cá kho tiêu thơm ngon bắt cơm
Cách làm gà xào hạt điều đơn giản siêu ngon
VẢ TRỘN TÔM THỊT MÓN ĂN ĐẬM ĐÀ HƯƠNG VỊ MIỀN TRUNG
Cách làm vả trộn tôm thịt – Món ăn đặc trưng của miền Trung
Cách làm bánh trôi mặn lạ miệng ngày đông
Làm nấm kim châm chiên giòn sốt tôm thịt siêu ngon
Cách làm bánh hành chiên Hàn Quốc thơm ngon dễ làm
Cách làm đậu đũa cuộn thịt chiên lạ mắt ngon miệng
Đậu tẩm mè chiên giòn thơm ngon nức mũi
Cách chế biến
nguyên liệu
quốc gia, vùng miền
cách thưởng thức
Bình luận