Cá ngừ là một loại hải sản có nhiều chất dinh dưỡng, thịt chắc, ngon ngọt đặc biệt có chứa nhiều hàm lượng protein trong cá. Hiện nay loại thực phẩm này rất phổ biến tại nước ta và được chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn cho bữa ăn trong gia đình. Với cá ngừ có rất nhiều cách chế biến chỉ cần có chút khác biệt sẽ tạo nên bí quyết nấu ăn riêng đặc biệt là món cá ngừ kho thơm, một món ăn kiểu miền trung, thịt ngọt và dai, đem kho chung với thơm cùng nước dừa, thêm vị chua và vị ngọt thanh, tất cả kết hợp với nhau tạo nên hương vị cá kho thơm ngon khó tả. Cá ngừ kho thơm là một sự lựa chọn điển hình cho bữa cơm gia đình bạn những khi muốn tìm một món ăn. Nào với cách làm món cá ngừ kho thơm hãy cùng xuống bếp trổ tài đổi mới hương vị món ăn trong bữa cơm gia đình.
Bạn đang xem: Ăn Ngon Mỗi Ngày Với Cách Làm Món Cá Ngừ Kho Thơm Cà Chua, Cá Ngừ Kho Thơm Cách Nấu Chua Mặn Hút Cơm
Lưu ý: Cách ăn cá ngừ kho thơm có 2 kiểu, thứ nhất là xúc vào tô một ít tỏi ớt băm, sau đó múc nước kho vào khuấy lên, cuối cùng gấp thơm và cá ngừ kho vào là hoàn chỉnh tô cá kho thơm thức mũi, dọn ra bàn ăn cùng với các món ăn gia đình khác, ăn đến đâu gấp đến đó, vừa ăn cả nhà vừa trò chuyện quây quần. Cách thứ hai đơn giản hơn là cho bún và rau sống vào tô sẵn rồi chan nước kho cùng cá kho vào, cứ thế trộn đều lên và ăn thôi. Cách ăn nào cũng có nét hay, cũng ngon lành và chất phát.
Xem thêm: lending coin là gì
Một số lưu ý khi ăn Cá Ngừ
Đánh bắt cá: phải có điều kiện bảo quản lạnh cho cá ở nhiệt độ thấp (Cá chết bảo quản được trong vòng 12 giờ) hoặc cấp đông cho cá. Đảm bảo điều kiện bảo quản lạnh cho cá cho đến khi tiêu thụ.Mua cá: chọn con còn tươi để hạn chế tối đa lượng histamin.Không ăn cá ngừ ươn.Mua cá ngừ ở các nơi bán hàng có điều kiện bảo quản cá lạnh như siêu thị, cửa hàng tươi sống đủ điều kiện bảo quản…Chế biến cá: Phải chế biến luôn, đặc biệt khi cá đã rã đông. Phải bảo quản cá lạnh (ướp đá) hoặc đông lạnh.Khi đun nấu cần cho nhỏ lửa trong thời gian đầu, sau đó mới cho lửa cháy mạnh vì enzym phân giải protein của gừng hoạt động tốt nhất ở 60 độ C.Người có cơ địa dị ứng, trẻ nhỏ, trước khi ăn cá ngừ nên thử một chút, nếu có biểu hiện bất thường thì tuyệt đối không nên ăn.Để loại trừ độc trước khi chế biến cần ướp gừng trong 30 phút, gừng sẽ có tác dụng vừa làm tăng mùi thơm vừa có tác dụng triệt tiêu tính gây dị ứng của cá ngừ.Tốt nhất nên mua cá ngừ ở siêu thị vì cá được bảo quản tốt, không bị hôi ươn, biến chất. Nếu mua cá ở ngoài chợ nên chọn những nơi bán có phương tiện bảo quản lạnh hoặc được bảo quản bằng đá cục (phủ kín lên cá). Hoặc chọn cá đã được ướp muối, khoanh cá khi cắt ra còn máu tươi. Tuy nhiên, cần lưu ý có khi người bán cá có thể dùng nước màu bôi vào cá để người mua nhầm là máu cá và chọn mua ngay vì tưởng cá còn tươi.Xem thêm: dầu hào là gì
Hãy cùng tôi vào bếp nấu món cá ngừ kho thơm nhé, món ăn sẽ rất ngon và bổ dưỡng mà cả nhà đều thích. Hi vọng món cá ngừ kho thơm sẽ là món ăn nằm trong danh sách của gia đình bạn.
Bình luận