Mực nhồi thịt sốt cà là một món ăn hấp dẫn đưa cơm, thu hút cả người lớn lẫn trẻ nhỏ bởi hương vị thơm ngon đậm đà và giá trị dinh dưỡng mà món ăn mang lại. Những con mực tươi rói sau khi chế biến thịt vẫn giữ được sự chắc ngọt, nhồi bên trong là nhân thịt thơm ngon, đấm mình trong nước sốt chua chua ngọt ngọt đảm bảo sẽ mang lại cho gia đình bạn một bữa ăn hết sức ngon miệng.
Bạn đang xem: Cách Làm Mực Nhồi Thịt Sốt Cà Chua Và Nước Mắm Ngon Dễ Làm, Cách Làm Mực Nhồi Thịt Sốt Cà Chua
cách làm mực nhồi thịt
Nguyên liệu món mực nhồi thịt sốt cà
Phần mực
Mực ống 4 conThịt heo bằm 100 grGiò sống 50 grBún tàu 30 gr(Ngâm nở)Nấm mèo 20 gr(Ngâm nở)Hạt nêm 1 muỗng cà phêĐường trắng 1 muỗng cà phêTiêu 1/2 muỗng cà phêPhần sốt cà
Cà chua 3 tráiHạt nêm 2 muỗng cà phêĐường trắng 2 muỗng cà phêTiêu 1 muỗng cà phêHành lá 30 grDầu điều 1 muỗng canhCách làm mực nhồi thịt sốt cà
Bước 1:
Cho vào tô thịt heo xay, giò sống, nấm mèo ngâm nở băm nhuyễn, bún tàu ngâm nở cắt ngắn, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều. Vậy là ta đã chuẩn bị xong phần nhân để nhồi mực.
cách làm mực nhồi thịt
Bước 2:
Mực ống tươi mua về làm sạch phần ruột, lột bỏ vỏ lụa bên ngoài, rửa sạch rồi để ráo nước. Dùng dao khứa một đường ngắn ở phần đuôi mực để khi nhồi nhân được thoát khí, con mực không bị phồng lên. Từ từ nhồi phần nhân đã chuẩn bị vào con mực, nhồi từng ít rồi nén xuống để nhân được chặt hơn, khi cắt ra sẽ đẹp mắt hơn là bạn nhồi một lúc quá nhiều nhân.
cách làm mực nhồi thịt
Nhồi chừa một khoảng trống để gắn đầu mực vào, dùng tăm tre xiên cố định đầu mực và thân.
cách làm mực nhồi thịt
Bước 3:
Cho mực vào xửng hấp cách thủy 10 phút để mực vừa chín tới.
cách làm mực nhồi thịt
Bước 4:
Xem thêm: anh em mình là cái gì nào
Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu điều, thêm vào 20gr đầu hành cắt nhỏ rồi phi cho thơm. Sau đó cho cà chua vào đảo đều, nấu 5 phút cho cà chua chín mềm.
cách làm mực nhồi thịt
Bước 5:
Thêm vào chảo sốt 80ml nước nóng, nêm 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu rồi đảo đều cho hòa quyện. Đến khi nước sốt cà chua sôi lên, bắt đầu có độ sánh thì bạn cho 10gr hành lá cắt nhỏ vào, đảo đều.
cách làm mực nhồi thịt
Bước 6:
Lúc này bạn cho mực đã hấp vào chảo sốt, nấu 5 phút cho sốt thấm vào mực và làm cho mực có màu sắc đẹp mắt hơn. Sau đó tắt bếp là bạn đã hoàn tất món mực nhồi thịt sốt cà chua thơm ngon này rồi đó.
cách làm mực nhồi thịt
Thành phẩm món mực nhồi thịt sốt cà
Mực nhồi thịt sốt cà là một món ăn hấp dẫn đưa cơm, thu hút cả người lớn lẫn trẻ nhỏ bởi hương vị thơm ngon đậm đà và giá trị dinh dưỡng mà món ăn mang lại.
cách làm mực nhồi thịt
Những con mực tươi rói sau khi chế biến thịt vẫn giữ được sự chắc ngọt, nhồi bên trong là nhân thịt thơm ngon, đấm mình trong nước sốt chua chua ngọt ngọt đảm bảo sẽ mang lại cho gia đình bạn một bữa ăn hết sức ngon miệng.
cách làm mực nhồi thịt
Xem thêm: clipboard là gì
Món mực nhồi thịt sốt cà chua chắc chắn sẽ làm mâm cơm nhà bạn hết chóng vánh cho mà xem. Chúc các mẹ thành công với món ngon đưa cơm này nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Theo Bếp Nhà Nu
Cách nướng mực khô ngon ngọt không phải ai cũng biết Dưới đây là cách nướng mực khô đơn giản giúp các bà, các mẹ thực hiện ngay tại nhà và vẫn rất ngon. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo 4 phương pháp nướng mực được áp dụng phổ biến hiện nay.
Bí quyết nướng chạo tôm mực bóng đẹp cho bữa ăn cuối tuần Thêm một thành phần hơi Tây vào món chạo tôm mực truyền thống thôi, bạn sẽ bất ngờ vì kết quả đấy! Món ăn rất hài hòa, thơm ngon, đậm đà y ngoài tiệm.
Bình luận