Bạn đang xem: Dừa sáp có gì khác biệt với dừa thông thường? Mua ở đâu?

Dừa Sáp hay còn gọi là Dừa Kem, Dừa Đặc, là loại dừa có phần dừa dày, dẻo và nhiều dầu hơn so với dừa thường. Nếu bạn chưa từng thưởng thức loại trái cây đặc biệt này, hãy cùng tìm hiểu dừa sáp là gì và cách chế biến dừa sáp như thế nào nhé!

Dừa sáp có gì mà được “săn lùng” đến vậy?

Dừa Sáp thường được gọi là Dừa Kem, Dừa Dày vì phần nhân của nó mềm và nhiều dầu, giống như Kem Dừa - một đặc điểm riêng biệt mà bạn sẽ không tìm thấy ở bất kỳ loại dừa nào khác.

Năm 1960, dừa sáp lần đầu tiên xuất hiện ở tỉnh Trà Vinh. Do đột biến gen hoặc do điều kiện khí hậu, thời tiết mới ở vùng đất Cầu Kè đã khiến dừa ra trái sáp đặc sản, trở thành đặc sản mà chỉ Trà Vinh mới có. Ngoài ra, người ta cũng phát hiện có Dừa Sáp Đột Biến mọc trên những cây dừa thường. Tuy nhiên, số lượng này không nhiều và không phải mùa nào cũng có. Những người cực kỳ am hiểu về dừa mới có thể nhận biết được màu sắc khác nhau của hai loại dừa này. Trong hàng nghìn trái dừa bị đốn hạ, nếu bạn lắc mạnh trái dừa và nghe thấy tiếng nước chảy thì đó là trái dừa bình thường, còn nếu không nghe thấy âm thanh thì đó là trái dừa xiêm.

Trên cây dừa sáp, chỉ những quả không sáp mới có khả năng tạo phôi, tạo chồi, tạo chồi và tạo cây dừa sáp; quả sáp không thể được nhân giống. Một lý do nữa khiến dừa sáp hiếm và đắt là trên cây dừa sáp, tỷ lệ đậu trái dừa sáp chỉ từ 10 - 20%, nghĩa là trên một buồng dừa sáp chỉ có 1 - 2 trái. chỉ sáp. Từ đó, việc nếm dừa sáp dường như đã trở thành một thứ xa xỉ, nhất là đối với trẻ em miền Bắc.

Nếu bạn đã từng thưởng thức dừa sáp, chắc chắn bạn sẽ nhớ đến vị béo ngậy của cùi dừa sáp. Không giống như cùi dừa mềm, nước dừa đặc có vị ngọt thanh, tương tự như bột sắn dây pha loãng rất đặc biệt.

Tìm hiểu cách mua đúng cách

Dừa sáp được chia thành 4 loại tùy theo chất lượng: Dừa sáp đặc biệt, Dừa sáp loại I, Dừa sáp loại II, Dừa sáp loại III

- Dừa sáp đặc biệt: Phần của loại này trắng, mềm và dày gấp đôi dừa thường. Nước dừa bên trong đặc quánh, có màu trắng trong, lắc không ồn ào, khi uống có vị nhạt và sền sệt như thạch. Nước dừa rất đặc như thạch / thạch, có màu trắng trong. Do nhu cầu thị trường cao nên loại quả chất lượng này hầu như rất hiếm. Đây cũng là loại có giá cao nhất, khoảng 200.000 - 250.000 đồng / trái

- Dừa sáp loại I: Phần cùi dừa của dừa sáp loại I không dày bằng loại đặc biệt, nhưng nhìn chung chất lượng tốt hơn hẳn. loại I. II và III. Hương vị của dừa sáp loại I ngọt, béo ngậy, phần đuôi mịn như kem, khi lắc chỉ nghe thấy tiếng kêu nhẹ.

Xem thêm: mommy là gì

- Dừa sáp loại II: Loại dừa này có cùi dày như cơm dừa nạo sấy thông thường nhưng hơi mềm và có màu trắng hơi đục. Dừa Sáp Loại II có nước màu trắng trong, nhưng khi lắc sẽ nghe tiếng nước, không đặc như loại I và các loại đặc biệt.

- Dừa sáp loại III: Đây là loại dừa sáp dễ tìm nhất trên thị trường. Vẫn có cùi dừa giống như cùi dừa bình thường nhưng do được thu hoạch sớm nên nước của Dừa Sáp Loại III vẫn còn khá nhiều nước và nhiều nước hơn các loại khác.

Mẹo phân biệt dừa sáp với dừa thường

Để phân biệt dừa sáp với dừa thường, về nguyên tắc, chúng ta cần dùng tay lắc trái để kiểm tra âm thanh (của dừa nước).

- Dựa vào âm thanh: Dừa sáp được ví như trái dừa đặc (có hoặc rất ít nước và nước mềm, không chảy nước như nước dừa thường) nên khi lắc sẽ phát ra âm thanh “câm” (gần như không có tiếng) hoặc "buzz" (có tiếng nước khuấy nhưng âm thanh không rõ ràng), thì đây có lẽ là loại sáp có chất lượng cao nhất. Tiếng nước càng to, nước càng dâng cao, dừa sáp không đủ nước do thu hoạch sớm (chưa đủ thời gian tạo sáp), hoặc dừa sáp nhưng cơm không tạo được sáp.

- Dừa Sáp cho cảm giác nhẹ tay: Dừa Sáp cho cảm giác cầm trên tay khá nhẹ, khác xa so với cơm dừa nạo sấy thông thường. Nguyên nhân là do dừa sáp chứa khá nhiều nước, và nước đã sánh như kẹo nên tất nhiên trọng lượng sẽ nhẹ hơn rất nhiều.

⇒ Xem thêm: Địa điểm cung cấp hoa quả sạch chất lượng tại Hà Nội

Mua dừa sáp ở đâu uy tín, chất lượng tại Hà Nội, Hồ Chí Minh.

Nếu có dịp đến Trà Vinh, bạn đừng bỏ qua món dừa sáp này nhé. Nếu chưa có dịp đến Trà Vinh, bạn vẫn có thể mua tại vựa nhé! Hiện tại Nông Sản Dũng Hà có bán dừa sáp chuẩn Trà Vinh, sản phẩm được chúng tôi thu mua trực tiếp từ Trà Vinh và phân phối về Hà Nội và Hồ Chí Minh, chúng tôi sẵn sàng hoàn tiền hoặc đổi 1 đổi 1 nếu sản phẩm không như ý chúng tôi Nói.

Xem thêm: vch là gì